Grønnsakssuppe

Slik gjør du

1. 1

   Kutt grønnsakene

   Skjær løk, hvitløk, gulrot, kålrot, potet og purre i mindre biter, klare til å stekes og kokes.

   10 min
2. 2

   Fresk løk og hvitløk

   Smelt smøret i en stor kjele på middels varme. Fres løk og hvitløk til de blir blanke og duftende, uten å ta farge.

   4 min
3. 3

   Tilsett rotgrønnsaker

   Ha i gulrot, kålrot, potet og purre. Rør godt så alt blir dekket av smøret, og stek et par minutter til.

   3 min
4. 4

   Kok suppen

   Hell over vann, smuldre i buljongterningene og legg i laurbærbladet. Kok opp, sett på lokk og la suppen småkoke til grønnsakene er møre.

   20 min
5. 5

   Jevn med melk

   Fjern laurbærbladet. Rør inn melken og la suppen varmes gjennom, uten å koke, slik at den blir litt kremet.

   3 min
6. 6

   Smak til og server

   Smak til med salt og sort pepper. Server suppen varm, gjerne toppet med hakket persille.